Elegido como Mejor Sommelier de Francia en 2022 y Meilleur Ouvrier de France en 2023, Xavier Thuizat es altamente respetado por sus selecciones de vinos. Para crear la nueva oferta de Air France, Thuizat y su equipo realizarán catas a ciegas en diversas regiones vitivinícolas de Francia, asegurando la inclusión de vinos excepcionales en la carta.
Xavier Thuizat sucede a Paolo Basso, quien desde 2014 ha elaborado una destacada carta de vinos y champagnes para Air France. Fabien Pelous, vicepresidente sénior de Experiencia del Cliente de Air France, expresó su agradecimiento a Basso y dio la bienvenida a Thuizat, confiado en su capacidad para continuar promoviendo los mejores vinos franceses a bordo y en las salas VIP.
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