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1893 Casa de Ahumados

(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) En esta oportunidad les presento un resturante ubicado en Alta Córdoba que se especializa en productos ahumados y que es único en nuestra ciudad. Cada uno de los platos ofrecidos al cliente ha sido elaborado artesanalmente en el lugar. Desde fiambres y quesos, pasando por panes, pates, mantecas saborisadas, pastas, pescados y sales, hasta carnes blancas rojas y de caza.

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"La variada oferta gastronómica de 1893 Casa de Ahumados hace posible degustar aperitivos tales como: tablas de quesos y fiambres ahumados, salmón, trucha, creppes primavera rellenos con mix de hongos, queso y jamón ahumado, bondiola de cerdo ahumada, camarones ahumados y sorrentinos de salmón, entre otros platos. Además con una reserva mínima de 48 horas se pueden degustar cochinillo ahumado a la sidra como de la misma manera conejo ahumado al champagne. De igual manera, hay embutidos ahumados que se venden al público. A la hora de los postres son los helados artesanales, budines de pan, flan casero, higos en almíbar o tartas los protagonistas del cierre de la velada." nos comenta el Chef Claudio Rojas.


Sugerencias del chef
Cochinillo ahumado a la sidra.
Lomo del Rey
Conejo ahumado al champagne


Datos
Miércoles a sábado a partir de las 21.
Dirección: Sarachaga 669 - B° Alta Córdoba - Córdoba – Argentina


Reservas:
(+54 351) 4722308 - 155598800 - 156807474


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