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Sergio Molina: “Hola Íñigo, ya está llegando a Córdoba la nueva camioneta de la sociedad de Macri y los chinos. Este producto es como todo lo que hacen los chinos... te paso un crash test, miralo acá". 

Rita Martínez: “Íñigo: sentí mucha añoranza al leer lo que escribiste sobre Rita. Muchos recuerdos vinieron a mi mente y solo puedo decirte que Rita fue producto de mi inexperiencia sobre un rubro tan complejo como la gastronomía. Fue esto lo que permitió otra mirada.
Rita era tierra de nadie o tierra de todos y como dueña sentía que al entrar las personas dejaban su etiqueta afuera. Rita igualaba.
Aprendí que a los bares los hacen las personas que los habitan, los que se adueñan del lugar. Entre los que te incluís y me incluyo. Extraño tanto como vos esas largas tertulias con amistades alegres y... será que se viene un `ir de Sara´”.

Recuerdo de Rita Lounge Bar (y otros bares) aquí.

Walter Giannoni: “Comparto el criterio de mi colega y amigo Juan José `Vasco´ Erramouspe: el mejor bar de Córdoba fue el Royal de Alta Córdoba. Se juntaba la Biblia y el Calefón, inolvidables sandwichs de crudo y queso en pan francés, cerveza helada, billar, carreras, truco. Solitarios empedernidos, rubias de New York, curas. Madrugadas con la política sobre la mesa, artistas, iracundos, mansos. Alegrías, tristezas, previas de velorios, regreso del hotel. La vida”.

Sumá tu bar (pasado o presente) favorito aquí.

Rotagraf es una imprenta cordobesa que se dedica a la producción en gran escala a través de las 2 rotativas con las que cuenta para imprimir los mailings mensuales de 12 súpers e hipermercados del país, entre los que están Disco, Cordiez, Meroli, Becerra de Tucmán, entre otros. Pero la empresa no descuida el segmento de maquinaria plana con el que hacen revistas como Las Rosas, Mil Opciones, Usted, por mencionar algunas. En plan de crecimiento y con el objetivo de captar nuevos clientes de mailings mensuales, Rotagraf acaba de incorporar una nueva rotativa con la que piensan duplicar la producción actual.

“Me parece prudente fijar para la prospectiva un período de 5 años. Borges decía que al hombre no le ha sido dado imaginar el futuro y sólo puede conseguirlo como una acentuación del presente. Y esto es así: uno hace un esfuerzo de superar el presente pero no lo puede hacer a 20 años, a 50 años”. Así empieza la charla que tuvimos con Rodolfo Terragno para hablar del futuro de la Argentina y que será la primera nota de la revista especial que editaremos en las próximas semanas. Y vos, ¿ya te fijaste si tenés un ejemplar reservado a tu nombre? Clic aquí.

También la Municipalidad de Córdoba salió a “escrachar” algunos de sus deudores de los tributos que inciden sobre inmuebles y rodados, a través de página web (ver aquí), la misma metodología que utiliza Rentas de la Provincia. De la lectura del listado que se publica (“una muestra sobre el total de cuentas vencidas en forma aleatoria”, según aclara el parte de prensa oficial), no surgen nombres “notables”, más allá de algún auto a nombre de Fiat, de Localiza y Capillitas SA. Quizás algún lector atento encuentre algún dato “jugoso” que aportarnos... 

¿Te acordás de Cañadahonda?, ahí justo atrás del Hospital Privado. Bueno, en ese lugar ahora funciona la última adquisición de esta institución: El Club de la Salud, un espacio para todas las edades donde podés hacer fitness, spinning, local con step y con barras, circuit training, free dance, bici libre y aerobox. “Nace como una política de fidelización con los afiliados”, explica Pablo Marzari; pero además de los 45.000 clientes de esta prepaga y de los 30.000 de Ospe (la obra social de los petroleros que el Privado gerencia), el club está abierto al público en general. “Vienen 200 personas entre afiliados y privados”, explica Mariana Salaburu, coordinadora del club. “El beneficio para los propios es un súper precio, porque la intención es fidelizar”, resume Marzari. 

“Estamos acostumbrados a competir con Burger King, porque donde estamos nosotros, están ellos. Aunque no sabemos cuál será la estrategia con la que van a salir al mercado cordobés”, se sincera Martín Reynal. Si bien McDonald´s tiene precios nacionales, no descartan que Burger King llegue aquí con precios diferenciados y seguramente con algunas "triquiñuelas" publicitarias (ver foto).
Como parte de su estrategia de expansión, Mc Donald´s tiene previstas nuevas aperturas en Córdoba: una para fin de año, siempre y cuando lleguen con la importación de los equipos necesarios. “Además, el año que viene vamos a abrir un nuevo local en la zona norte de la ciudad, aunque no puedo adelantar dónde”. ¿Será en el futuro shopping de Villa Allende? 

El equipo de Rotagraf: Orlando Alfredo Nieto, responsable de planta; Silvia Gladys Graziani, presidenta y Fernando Gabriel Ferreyra, gerente comercial. (Foto: Álvaro Corral)

Hace unos días algo te contamos de las “cositas curiosas” que dejó la ExpoDelicatessen y Vinos 2008 y entre ellas, una que, aunque suena exótica tiene efectos afrodisíacos "garantizados". Se trata del licor de oro. Esta receta, proveniente de monjes en una iglesia veneciana, fue descubierta por los socios de Perkanta y -permisos mediante- comenzaron a fabricar la bebida que hoy venden en la Argentina, exportan a Brasil y -una vez adquirida la certificación Kosher en curso-, ingresarán al mercado estadounidense.
La historia cuenta que ya en el 1.600 al agua de oro se le atribuía efecto afrodisíaco; con el correr de los años se le agregó alcohol, y ahora "si a esa copita de licor la vertís en una de champagne, el efecto es irresistible”, promete Hernán Pardo, socio gerente de Perkanta.
Aunque el proceso no es simple porque requiere de una fase de tridestilación homogeneizada (con una máquina homogeneizadora que cuesta US$ 120.000 ) la empresa produjo el año pasado unas 250.000 botellas de licor y espera crecer este año con los lanzamientos de dos nuevos productos: el Licor de Platino, único en el mundo y el Zake, licor de arroz que sólo venderán en el mercado japonés a partir del 2009.