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Con el otoño, Úrsula Restaurante abre las puertas de su casa de té con gran variedad de infusiones y pastelería artesanal. En un increíble entorno serrano y al calor de su hogar a leña, Úrsula te espera para disfrutar en familia o con amigos de las tardes de los domingos y feriados y para organizar reuniones, cumpleaños y eventos. Si querés ir Úrsula este domingo (la fecha no se pasa), sorteamos una merienda para dos personas que incluye: 1 merienda de campo (té, café con leche pan casero, manteca, dulce y juguito de naranja) + 1  bebida caliente y una torta a elección. Lo único que tenés que hacer es decirnos acá en qué localidad de las Sierras Chicas se encuentra Úrsula. Pista acá.

Desde hace unos meses, el Senasa exige a las empresas que trabajen con cámaras de frío para mantener alimentos que utilicen cortinas de PVC como barrera higiénica y aislante térmico. La obligación también incluye a los camiones que tienen esta tecnología, como los que transporten carne. En el país hay sólo dos fábricas y el mercado es muy amplio. Bajo este escenario, la pyme cordobesa Plásticos del Pacífico, no lo dudó y atacará ese nicho. “Adquirimos una máquina de extrusión durante nuestra visita a la feria Chinaplast, en Guangzhou (China) que nos permitirá producir entre 15 y 20 toneladas por mes”, contó German Aron. La empresa invirtió más de medio millón de pesos en la nueva máquina y con esta inversión espera crecer 25% en su facturación anual.

(Por Guillermo López -  @guielopez) Tres diseñadoras industriales de la Universidad Nacional de Córdoba trabajan desde hace más de un año en un proyecto para utilizar el tegumento de maní (la piel roja que tiene la oleaginosa) en la cadena productiva del plástico.
“Manímero es un material compuesto ecológico que puede incluirse en la fabricación de maderas plásticas (conocidas como WPC-wood plastic composites). De esa manera  recuperamos este desecho agroindustrial y agregamos valor”, explica Carolina Sedran, quien junto a Valentina Santellán Arbol y Ana Martínez Carranza son las impulsoras de este proyecto.
En Córdoba, cada año se generan 10.000 toneladas de piel y apenas una parte se usa para alimento animal o alimentación de calderas. Además, la idea tiene una gran ventaja para las empresas cordobesas desde el punto de vista logístico: En 130 km de extensión, en el sureste de la provincia, se encuentra el 94% de la producción de maní del país.
“Nuestro proyecto se inicia secando y moliendo el tegumento hasta obtener una consistencia similar al azúcar impalpable, luego, ese granulado se mezcla en una tolva con otros polímeros para realizar la inyección. La ventaja es doble: le quitamos residuos a las empresas que blanchean maní y producimos de manera sustentable”, amplía.
En otros países del mundo ya se usan tegumentos para la carga de materiales plásticos: en España con piel de almendras y en China con la del arroz. Este es el primer proyecto para hacerlo con piel de maní.
¿Los costos de la producción se incrementan?, la respuesta, en la nota completa.

De chico jugaba con sus hermanos entre bolsas de café y hoy es parte de la tercera generación que comanda Cabrales, una empresa sinónimo de café en Argentina.  Con unos 45 millones de kilos de consumo por año (a razón de un kilo por habitante), Cabrales tiene el 20% del mercado, principalmente en el canal gastronómico.  Por qué no abren tiendas y cómo influye la llegada de cadenas internacionales y el boom de las máquinas monodosis, en este mano a mano con IN Semanal.

El jefe de Gobierno porteño, Mauricio Macri,  anunció que su gestión medirá los precios de la Ciudad de Buenos Aires. El indicador fue armado el ministro de Hacienda porteño, Néstor Grindetti, y el legislador Rogelio Frigerio. Los datos serán relevados por la Dirección General de Rentas. “Ningún país del mundo difunde cifras truchas” dijo Macri, criticando los datos del Indec.

Marta Acosta (130) se lleva el premio de Quilmes.

Paola Aguirre se lleva 4 entradas para ir a los cines Hoyts de Nuevocentro o Patio Olmos por haber participado de nuestra encuesta diaria.
 

Ricardo Gustavo Espeja: “Excelente enfoque en las presentes circunstancias”.

Jorge Isidoro: “Muy buen punto. Ahora, ¿puede informar la tendencia o proyección del dólar fuga en los próximos tres meses?

A dónde va el Blue y el Fuga, nota y opiniones aquí.

Esteban Soria: “Excepto por algunos pequeños y aislados ejemplos, la TV ha venido en un franco declive en cuanto a su calidad de propuestas y contenido; desde los grandes medios de Buenos Aires (respecto de los cuales los canales locales son, mayormente, simples repetidoras) se pensó que con un conductor estrella que vende cualquier cosa (y que el público compra, hay que decirlo) más una red de programas parasitarios que viven de él podían cubrir todo el día. Enhorabuena si bajó la audiencia, significa que el público ya no acepta lo que venga y que empieza a buscar alternativas”.

Y para vos, ¿por qué se perdió 1 de cada 5 televidentes en el 8, 10 y 12 en un año? Opiná aquí.

María Cecilia Cornaglia dejó del área de recursos humanos de Globant para formar parte de la misma área en Corbis Global.

(Por María Mercedes Beracochea) Con el objetivo de lanzar el nuevo producto de Molinos, las pre mezclas para pizza y ñoquis de Lucchetti, Madre le dio una vuelta de rosca al personaje publicitario favorito de los argentinos y en esta oportunidad nos presenta a Mamá Lucchetti en un musical de lo más hot. Porque en cada mamá hay una mamasa ;)