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Se sabe, organizar un cumpleaños puede pasar de ser una fiesta a un caos en lo que dura una soplada de velitas. Y si sos de los que le gusta festejar en casa, las complicaciones aumentan: hacerte cargo de la bebida, la comida, el cotillón, la vajilla, etc. Pensando en eso es que Combo Party te ofrece paquetes para tus fiestas, armados con hamburguesas, panes, pizzas congeladas, papas fritas, bebidas, helados y vajilla descartable (y marcas como Coca Cola, Fargo, Swift y Sibarita). "Los combos cuestan un 15% menos que si los compraras en cualquier supermercado y como el envío a domicilio lo hacemos con vehículos térmicos, garantizamos que lleguen a tu casa refrigerados", señalan desde la empresa.
A un año de su creación, Combo Party ya tiene algunos pedidos de franquicia para Córdoba y algunas provincias del país.

Se sabía que la gente de Provencred estaba con planes de aperturas de nuevas sucursales y finalmente confirmaron que serán por lo menos tres: dos en el centro, una de las cuales se encontrará en la calle 25 de Mayo aunque no se sabe la altura, y la otra en barrio San Vicente, en San Jerónimo 2.663. “Las obras en San Vicente están comenzando y en 25 de Mayo empezarán en el mes de septiembre”, señala Carmen Cardeilhac.
Las aperturas confirmadas serán en los meses de octubre y noviembre, y aunque todavía están en la búsqueda de más locales se sabe que la zona de Alto Alberdi es la más solicitada.

Empezaron en Europa y hace unos años llegaron a Buenos Aires. Y ahora los restaurantes privados dicen presente en Córdoba con Casa Galán, un espacio con pocas mesas y sillas, pero los mejores platos en un ambiente distendido. De hecho -como en la casa de un buen amigo- los comensales se quedan entre tres y cinco horas saboreando los seis pasos del menú: panes caseros con mantecas, apetaizers, entrada, plato principal, postre y café con dulces. Sólo abren viernes y sábados y se accede con estricta reserva.

Federico Testa: “Íñigo, ¿que tal? Dada tu buena onda hacia las críticas constructivas, me animo a decirte que desde mi punto de vista no fueron elegidas correctamente las marcas de ropa femenina que se pusieron en la encuesta de hoy. Chocolate ni tiene local exclusivo en Córdoba que yo sepa. Y las otras 3 están bien, pero se dejaron afuera a marcas muy importantes como Rapsodia (hoy quizás la de mayor facturación en Córdoba), Kosiuko, Las Pepas (de la cual soy dueño de la franquicia en Córdoba, vale aclararlo), Akiabara y Tucci entre otras. Sé que sería imposible poner todas, pero me parece, desde mi humilde opinión, que se podría haber estructurado de una manera mejor. Espero no lo tomes a mal, ¡Saludos!”.

¿Vos participaste de la encuesta?

Mirna Verchan: "Estimada gente de InfoNegocios, hace un par de domingos fui a conocer el Mall de la Recta, donde está Carrefour y para mi sorpresa e indignación me dí que una de las puertas de salida de emergencia que da a la playa de estacionamiento, estaba siendo usada como parada de motos. Realmente me dio mucha bronca que nadie controle estas cosas. Así suceden los accidentes. Saludos".

¿Viste esto alguna vez? Contalo acá.

Claudio Vaca: “Para aportar un dato interesante a este debate sobre generaciones les recomiendo esta nota que salió en La Nación Online (el 28/8/9) y que trata sobre esta nueva generación. Espero que la puedan leer...saludos”.

¿Tenés hijos "Baby Google"? Contanos acá.

Marcelo Álvarez: “En mi rol de politólogo y sociólogo, desde la consultoría in company, hace más de un año que vengo realizando intervenciones en esta problemática. Y me he encontrado con una realidad que difiere un tanto de esta tipificación que viene de países con economías desarrolladas… He encontrado poblaciones etarias pero no responden linealmente a la diferenciación de baby boomers, generación X ni Y. Creo que no es productivo copiar textos de artículos de otras sociedades y pegarlas a la nuestra. Querer proyectar estas categorías a nuestra realidad, sin sus correspondientes ajustes, nos llevaría a distorsiones cognitivas tales como creer que la división política de nuestras provincias corresponde a las provincias sociológicas...”.

Leé el comentario completo de Marcelo -y sumá el tuyo- acá.

Carlos González dirige la compañía cordobesa Consultores de Empresas desde hace 18 años. Tiene en su haber la apertura de 12 sucursales en todo el país. “Luego de la crisis, el desafío nuevo es volver a consolidarnos en las 12 sucursales y definir algunas otras áreas nuevas”, adelanta. (Foto: Álvaro Corral).

"Hubo un error de ortografía en la sección Baires, donde hablan del nuevo emprendimiento de Donato. Escribieron `Imbizible´. Saludos, Graciela". (NdelE: Graciela, en realidad “imbizible” es un término que utiliza Claudio Destéfano en su newesletter y que nosotros “tomamos” tal cual).

Dijimos:
Algunos ya se animan a llevar su propio vino al restaurante. Es una tendencia que se está poniendo de moda en Buenos Aires y que en algunos restaurantes de Córdoba ya se ha visto: vos llevás el vino y te cobran el servicio de “descorche”. Suena interesante, pero ¡atenti! que hay dos reglas básicas: que el vino elegido no se encuentre en la carta del lugar y convidar una copa al dueño del lugar, si se trata de un vino especial, de edición limitada o cosecha propia...(El Diario de InfoNegocios - Jueves 7 de febrero del 2008).

Qué hay de nuevo:
Aunque Medaglia ya no opera más un negocio gastronómico, si acertó en el precio que cobra Casa Galán, el restaurante privado de Lucas y sus hermanos que -con una cava acotada- permite a sus comensales llevar sus vinos y cobra $ 15 el descorche. De esa manera, este emprendimiento de sólo 22 sillas se evita inmovilizar stocks y se concentra en su expertise: los 6 pasos de un menú que vale $ 90. (Ver más sobre Casa Galán en esta nota de Clima de Negocios).