Un menú de pasos brindará un mix de aromas y sabores incomparable con vegetales en mantecas de anchoas y tapenade, huevo en coquetier con aceite trufado, salmón blanco a la nage con beurre blanc, hachis parmentier de cabrito y un cierre a todo sabor con mantecol , chocolate, y café con mignardises.
miércoles 05 de agosto | 2015
Maridaje de alto vuelo en Sibaris (Zuzulich, Galán y Di Paola)
El miércoles 12 de Agosto Sibaris Restaurante junto a Vinos y Placeres ofrecerán el primero de varios encuentros exclusivos pensados en los que se busca combinar lo mejor de la gastronomía de Córdoba con los vinos de Mendoza. El invitado de Roal Zuzulich y Facundo Tochi en la cocina será Lucas Galán. Mientras que Mariano Di Paola (Rutini Wines), uno de los 30 enólogos principales del mundo según la revista Decanter, será el encargado de maridar los sabores con exquisitos vinos.
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