El encuentro está destinado a profesionales del sector, quienes compartirán espacios de charlas, clases demostrativas y videoconferencias. Además habrá presentaciones sobre técnicas de baristería, antropología gastronómica, trabajo en equipo y liderazgo, costos, coctelería botánica, vinos y la importancia de la experiencia en el servicio gastronómico, entre otros temas.
El evento, auspiciado por importantes instituciones educativas y la Asociación Hotelera y Gastronómica de Carlos Paz, contará con la presencia de los siguientes profesionales: Juan Gallardo (Barista), Adolfo Sánchez (Coach), Gustavo Campasso (Consultor Gastronómico), Martín Eynard (Sociólogo), Marcos Francisca (Sommelier), Martín Gómez (Sommelier y Coach), Martín Suliman (Bartender) y Matias Leanez (Bartender).
Durante la jornada se realizará un concurso para elegir el trago serrano, donde podrán participar profesionales y estudiantes de toda la provincia. Para más información e inscripción consultar en la web del Mercado.
Acompañan: Barro, Boutique de Mar, DeBotanas, El Vergel, Mercado de la Tierra, Circuito Gastronómico, SC Consultores Gastronómicos, Fernet Beney y Bodega Del Gredal.
Los cupos son limitados.
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