Y además…

Sibaris tiene nueva carta (by el chef Roal Zuzulich).

En lo que fue una noche calida y distendida, Sibaris, el Restaurante de Windsor Tower, presentó los nuevos platos de su carta, preparada especialmente por el chef Roal Zuzulich. ¿Las opciones? Dentro de todas las elecciones posibles, se pueden degustar: como entrada un Confit de conejo, sobre pan de campo, hojas de rúcula y salsa de chocolate ó Crepes de mar, sobre emulsión de pimientos. ¿Algunos de los platos principales? Bondiola a la cerveza negra con emulsión de batatas y papines escalfados o Cordero en cocción larga, acompañado de calabacines confitados y espuma de espárragos a la crema; dentro de los pescados: Suquet de merluza negra.
Y de postre unos exquisitos helados caseros ó Sopa de chocolate blanco con frutos rojos y praliné de almendras. No sé a vos pero a mi ya se me hizo agua la boca.

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