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Detrás de la creciente demanda por los productos elaborados a base de soja, existen dos tendencias convergentes; por un lado, la necesidad de una alimentación más sana que contribuya al cuidado de la salud y por el otro, la sustitución de aquellos productos nacionales como la carne o la leche que tienen fuerte recepción en los mercados internacionales y que empujan los precios internos. En este negocio está parada Cital, una empresa cordobesa que en tres años aumentó 10 veces su producción, alcanzando hoy las 25 toneladas de productos por mes, diversificados en más de 40 variedades. “Tenemos dos productos que harán un cambio trascendental en nuestra empresa: la leche de soja en polvo, que hemos logrado con un sabor idéntico a la leche vacuna, con la misma calidad nutricional y a mitad de precio; y en segundo lugar, los quesos de soja”, asegura Diego Travaglino, gerente general de Cital.
La empresa ya mandó muestras de estos productos a México, Chile y Uruguay y la respuesta fue más que positiva. Ahora, piensan seriamente en exportar y en trasladarse a una planta de mayor capacidad. 

Cital es una empresa cordobesa que produce y distribuye alimentos derivados de la soja y alimentos nutritivos bajo las marcas Cital, Secretos del Campo y Vida Natural, entre otras. Cuenta entre sus clientes a Wal-Mart (para quien también desarrolla productos bajo la marca Great Value), Coto, Disco, Jumbo, Easy y Carrefour así como provee a Buenos Días, Almacor y Cordiez. Con un equipo de socios productores agropecuarios decididos a sumar valor agregado a la soja, Cital produce 25 toneladas de productos al mes y se prepara para exportar a México, Chile y Uruguay.

Aunque todos coinciden en que un dólar a $ 4,50 o más allá sería “políticamente muy incorrecto”, la realidad (ya se sabe) a veces se lleva de patadas con la política. Leyendo Clarín del domingo se podía ver un informe contundente: “Hay alimentos que ya cuestan más aquí que en los Estados Unidos” y no sólo carne (cuyo precio podría tener condimentos adicionales) sino también cebollas y hasta la Coca Cola de 2 litros que allá cuesta US$ 0,79 y acá ya trepa a US$ 1,50.
No tengo clave para entrar a The Economist, pero seguramente el “Índice Big Mac” ya está reflejando algo similar en relación a este atraso cambiario (si algún lector bien informado lo tiene a mano, todos agradecidos).
Ah... y otra curiosidad del aviso que publicó Clarín: ¿vieron el logo que usa Sprite en EE.UU.? 

El 12 y 13 de junio la reconocida escuela cordobesa organiza el séptimo Encuentro Internacional de Gastronomía Regional en el Centro de Convenciones de Dinosaurio Mall. “La idea es que nuestros chicos puedan ver y compartir el patrimonio gastronómico cultural de emblemáticos gourmets provenientes de España, Francia, México, Perú y la Argentina, entre otros” asegura Celia Degiovanni, directora de la empresa. Para los organizadores este evento es también una oportunidad donde los jóvenes gourmets se contactan con profesionales de otros lugares y aumentan sus posibilidades de salida laboral “Tenemos el 30% de nuestros ex alumnos trabajando en el exterior” sintetiza Celia.
Si querés participar del evento encontrá más información aquí.  

Mariano Pereyra y Marcos Carreño crearon Idear Music, una especie de “puente” entre los artistas y las grandes tiendas de música del mundo, para que aquellos artistas que quieren darse a conocer puedan, a través de Idear Music “mostrar” sus temas en todo el mundo. “Los artistas que no tienen ningún sello musical pueden ser descargados legalmente pagando un canon”, desafía el “Colo” Carreño. La empresa ya firmó convenios con 160 tiendas digitales como Amazon.com o Tower.com y con más de 15 artistas. 

El servicio de emergencias Ecco, lanzará a partir de junio un plan que elimina el co-seguro que debe pagarse cada vez que se requieren consultas médicas. “Todavía lo estamos elaborando, la idea es que sea un plan superior en costo a lo que hoy tenemos, aunque liberando al cliente de pagar el co-seguro por consultas como se hace habitualmente”, comenta Elvio Fernández, gerente de sucursal Córdoba. En ese contexto, la empresa acaba de incorporar 7 ambulancias nuevas y sumará 5 autos que serán identificados con la marca para reforzar la cobertura de consultas y emergencias en los horarios nocturnos.

María José Primo: "Después de leer cada uno de los comentarios, considero que es el momento oportuno para aclarar dudas o ciertos prejuicios entendibles pero no excluyentes acerca del make up para hombres. Diariamente, la mayoría de las mujeres corregimos, antes de salir a la calle, nuestras imperfecciones como: ojeras, algún granito o manchita etc., y el hombre también las padece, entonces pregunto ¿por qué considerar al make up como algo privativo de la mujer? `Cosmetics for men´ apunta a lograr el bienestar personal de los hombres y con ello no significa que deban salir a la calle maquillados como mujeres, sino que tiene que ver con el cuidado mínimo para lucir agradable, no significa que deban aplicarse una base de maquillaje ni llenarse la cara de polvos, sino que con la aparición de algunos productos cosméticos revolucionarios por su condición de indetectables puedan lograr un look masculino y natural. Damas y caballeros, estoy a vuestra disposición para aclarar cualquier consulta y los invito a sumarse a la evolución… La masculinidad se lleva en la mente".

César Carles: "Hola amigos de infoNegocios. Quería hacerles unas preguntas con respecto a la circunvalación de Córdoba. ¿Está previsto para este año cerrar la parte del anillo que falta? ¿El desastroso cruce de circunvalación y la autopista que une Córdoba, Rosario y Buenos Aires, -provisorio en un momento-, no está pensado mejorarlo haciendo puentes y accesos como corresponde? Es la entrada principal a Córdoba, Creo que antes del tren y el subte deberíamos mejorar esto. Me gustaría que comenten este tema en la página y en el programa de televisión. Muchas gracias".

Juan: "Hola, ya que estamos hablando de estas cuadras tan paquetas, yo les diría que limpien un poco más la calle comprendida entre Trejo y General Paz, es bastante sucia y los domingos da asco caminar por ahí. Ah, ese día la cuadra del Paseo deja bastante que desear. Entiendo que no debe ser responsabilidad del Sr. Fiorani, pero podría hacer algo conjuntamente con el municipio o la diócesis que está en la zona para que caminar de gusto a los cordobeses y a las miles de personas que circulan por el Paseo y la cuadra Jesuítica. Saludos".

Matías Salemme: "Íñigo, comentando un poco sobre estas fantásticas remeras, quiero aportar una anécdota que viví el sábado 10 de Mayo en Rosario, donde fui a presenciar una vez más el recital de mi banda predilecta: los Piojos. A mitad del evento, Ciro (cantante de la banda) logró identificar en medio de los miles de seguidores que estábamos esa noche, a una persona que tenía una de estas remeras en donde se lograba ver un espectacular piojo encendido con luz roja, le llamó tanto la atención que lo hizo ir hasta el costado del escenario en pleno show, y después de un momento de duda el `piojoso´ accedió y se la regaló, seguido de miles y miles de aplausos. Acto seguido Ciro cantó con la remera puesta y el ritual siguió su marcha. Excelente momento. Un abrazo grande. Excelentes esas remeras".